Hinter den historischen Fassaden verbirgt sich heute traditionelle Braukunst, verbunden mit modernster Technologie. Die hohe Qualität der Produkte, die enge Verbundenheit zu Köln und die persönliche Führung durch die Familie Sünnner machen die Brauerei und Brennerei Sünner zu einem unverwechselbaren Stück lebendiger kölscher Tradition.
Bereits 1830 wurde das Unternehmen im Köln-Deutz gegründet. Das Anwesen in Kalk mit den alten Zechen-Gebäude wurde 1858 übernommen, so kam es zu der Bezeichnung „Zechenbrauerei“.
Nach der fast völligen Zerstörung der Brauerei im Zweiten Weltkrieg wurden die Gebäude in Köln-Kalk von der Familie in der ursprünglichen Form wiederhergestellt und stehen heute unter Denkmalschutz.
In den historischen Gebäuden werden heute noch nach traditioneller Brauart die hochwertigen Sünner-Produkte, natürlich nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516, hergestellt.
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